Foto: fra åbne kilder
Ernæringseksperter har bemærket, at mange konserverede fødevarer er lige så gode for tarmsundheden som friske.
Der findes fødevarer på dåse, som indeholder fibre, præbiotika og andre vigtige næringsstoffer, som tarmmikrobiomet har brug for.
Ernæringseksperter har bemærket, at mange fødevarer på dåse er lige så gavnlige for tarmsundheden som friske fødevarer, skriver Eatingwell.
De bedste dåsemadvarer til tarmsundhed
1. Sorte bønner
De er rige på både opløselige og uopløselige fibre, som fremmer regelmæssig afføring og giver næring til de gavnlige bakterier i tarmen.
Ernæringsekspert Amanda Sauceda forklarede: “Sorte bønner på dåse kan nemt hjælpe dig med at nå dit nødvendige fiberniveau, idet en portion på ½ kop indeholder 8,5 gram.”
2. Kikærter
De indeholder en kombination af protein og fibre, som er godt for tarmen.
En unik egenskab ved kikærter er deres indhold af galactooligosaccharider (GOS), en type opløselige præbiotiske fibre. Ernæringsekspert Renee Korczak forklarer, at GOS ikke fordøjes, før det kommer ind i tyktarmen, hvor gavnlige bakterier fermenterer fibrene og øger produktionen af andre gavnlige bakterier som bifidobakterier og laktobaciller.
Hun bemærkede, at selv små mængder kan være gavnlige. “At tilføje en lille mængde kikærter til din daglige kost, så lidt som ¼ kop, kan fremme tarmsundheden,” forsikrede hun.
3. Rødbeder på dåse
Den er rig på fibre og bioaktive forbindelser, der understøtter en sund tarmflora. En kop indeholder ca. 3 gram fibre, og rødbeder er rige på betalainer og fenolforbindelser, der har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber, som kan være gavnlige for fordøjelsessundheden.
“Disse bioaktive forbindelser samt store mængder kostfibre, herunder oligosakkarider, kan hjælpe med at regulere tarmmikrobiomet og stimulere væksten af probiotiske bakterier,” forklarer Korczak.
4. Majs
Det er en fiberrig stivelsesholdig grøntsag, som understøtter tarmsundheden ved at give både opløselige og uopløselige fibre. Uopløselige fibre øger afføringens volumen, mens opløselige fibre fungerer som føde for gavnlige tarmbakterier.
5. Sardiner
De kan støtte tarmsundheden takket være omega-3-fedtsyrer, som hjælper med at bevare tarmslimhindens integritet. 85 g sardiner på dåse indeholder tilsammen ca. 834 mg fedtsyrer, hvilket gør dem til en fremragende kilde til omega-3.
6. Svampe
De indeholder præbiotiske fibre, der understøtter en sund tarmflora. Forskning viser, at stoffer, der findes i svampe, kan øge produktionen af kortkædede fedtsyrer, som hjælper med at understøtte tarmslimhindens sundhed og den generelle fordøjelsessundhed. Disse stoffer har også antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber, som kan være gavnlige for tarmen.
Kommentarer:
