Foto: fra åbne kilder
Introduktion af visse fødevarer i din kost kan påvirke dit helbred
Ernæring spiller en vigtig rolle i at kontrollere og opretholde et sundt blodtryk, fordi det påvirker blodkarrenes funktion, inflammation og stofskifte. Blandt de fødevarer, der har en positiv effekt på blodtrykket, er der en, du måske ikke bruger, og det er ingefær, skriver Eatingwell i en artikel, hvis indhold er blevet kontrolleret og bekræftet af ernæringseksperten Katie Davidson.
“Ingefær indeholder flere bioaktive forbindelser, hovedsageligt gingeroler og shogaoler, som hjælper med at påvirke blodtrykket positivt gennem flere mekanismer,” siger kandidatstuderende Michelle Rutenstein med henvisning til data fra en undersøgelse, der er offentliggjort på ScienceDirect.
Publikationen nævner tre fordele ved ingefær, som gør det nyttigt at kontrollere blodtrykket.
1. Ingefær hjælper med at afslappe blodkarrene
Ingefær indeholder over 400 bioaktive forbindelser, herunder gingeroler og shogaoler, som kan understøtte hjertesundheden. En undersøgelse i Cureus viste, at disse forbindelser kan hjælpe med at afslappe blodkarrenes vægge og sænke blodtrykket en smule. Forskerne undersøgte dog sundhedseffekterne af større doser ingefær, ikke dem, vi normalt indtager sammen med maden, så det vides ikke, om disse mindre doser ville have samme effekt, hedder det i publikationen.
Den registrerede diætist Mindy Haar bemærkede også, at de potentielle fordele ved ingefær overvejende blev observeret hos unge mennesker uden andre sundhedsmæssige forhold, såsom type 2-diabetes.
2- Ingefær kan reducere inflammation
Gingeroler, shogaoler og andre forbindelser har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber, som kan hjælpe med at beskytte blodkarrene mod oxidativ skade, siger Rutenstein.
Igen har de fleste undersøgelser dog fokuseret på ingefærtilskud i stedet for ingefær i fødevarer eller drikkevarer, så det er uklart, om indtagelse af ingefær i kosten giver de samme fordele.
Hvad man dog ved med sikkerhed er, at ingefær i kosten kan være med til at understøtte dit generelle helbred.
3. Ingefær kan erstatte salt
Ingefær giver retter en rig, aromatisk smag, som kan hjælpe dig med at reducere dit indtag af salt og ingredienser med højt natriumindhold.
Da indtagelse af for meget salt ifølge American Heart Association kan bidrage til kronisk højt blodtryk, er tilsætning af ingefær eller andre rige krydderier en nem måde at forbedre smagen på, samtidig med at du holder dit hjerte sundt.
Hvor meget ingefær bør man spise
Da undersøgelser stadig ikke er nået frem til en endelig konklusion om fordelene ved ingefær til lavt blodtryk, er det svært at sige noget endeligt om, hvor meget ingefær man bør indtage for at opnå sundhedsmæssige fordele. Generelt bemærkes det i publikationen, at blodtrykket ofte forbedres med ca. 3 gram rå ingefær om dagen, hvilket svarer til ca. 1,5 teskefuld.
“Der er brug for mere forskning for at give et endeligt svar, og hver person bør konsultere sin læge,” understregede Haar.
Er det sikkert for alle at spise ingefær?
Ingefær er generelt sikkert i moderate mængder, men høje doser kan interagere med visse former for medicin, især blodfortyndende medicin og visse former for medicin mod forhøjet blodtryk.
“Folk, der tager blodtryksmedicin, bør overvåge deres blodtryk nøje, da kostændringer, som f.eks. tilsætning af ingefær, kan få det til at falde for meget”, forklarer Rutenstein.
Desuden siger ernæringseksperter, at det at spise store mængder ingefær nogle gange kan føre til mavebesvær eller andre fordøjelsesproblemer. Hvis du har betænkeligheder ved ingefær eller tager visse former for medicin, er det bedst at konsultere din læge, før du ændrer din kost.
Samtidig siger eksperterne, at det er vigtigt at huske, at uanset hvor gavnlig ingefær er, så er det ikke en erstatning for medicin at tilføje det til sin kost.
Kommentarer:
